上海南湖职业技术学院是2021年4月成立的一所由上海市教育委员会和虹口区人民政府共建的新型高职学院，她的前身是上海市南湖职业学校。从2014年第43届世界技能大赛开始，连续四届成为世界技能大赛餐厅服务项目的中国集训基地，为国家先后培养了三十余位国际水平的优秀选手和从业者。同时承担了第46届上海世界技能大赛的赛场工作，以及承办世博执行局的相关外事接待活动。
餐厅服务项目中国集训基地以国际邮轮开放实训中心为综合训练场所，占地3000多平方米，配备4间中西餐厅和宴会厅、酒吧、咖啡厅、2个中西厨房，功能覆盖酒店全部对客服务项目及世赛考核项目。基地配备由校长领衔负责基地运营的领导小组，由金牌教练、高级技师、行业大师、国际专家组成的技术指导团队和全方位提供支持的后勤保障团队，充分满足酒店服务类人才培养、国际交流和技能竞赛等多方面的需求。
职业鉴定共有6个项目：经典咖啡师，花式咖啡师；茶艺师；调酒师；品酒师和餐厅服务员。
