智慧商旅服务专业群建设以酒店管理专业为龙头,民宿管理和直播电商专业为两翼,全面推进优质、品质及精致的服务产品打造和产业链复合型国际化岗位人才精准培养。
创建上海市首个长学制校企共建产业学院——东湖酒店产业学院,与万豪国际集团合作开展“优选计划”,校企共育上海市职业院校现代学徒制试点项目;与中国旅游协会民宿与精品客栈分会和上海乡村民宿协会共同培养上海首批民宿管理与运营专业人才。
智慧商旅系部的合作单位有:
一、上海东湖集团。上海市东湖(集团)有限公司前身为中共上海市委办公厅招待所,2019年由全民所有制国有企业改制为国有独资大中型有限责任公司,集团注册资本53亿元人民币。东湖集团始终坚持“中宾为主、以外养内”的指导方针,围绕接待经营一体化高质量发展理念。集团既拥有花园式低密度别墅酒店,也坐拥市中心高层建筑酒店,旗下拥有西郊宾馆、东郊宾馆、虹桥迎宾馆、衡山宾馆、兴国宾馆、瑞金宾馆、东湖宾馆、上海大厦、国际贵都大饭店、扬子饭店、马勒别墅、华夏宾馆、明珠大饭店等。同时,集团积极开拓市场,涉及物业、汽车服务、饭店管理、民宿管理、餐饮管理、旅游会展、科技教育等多种产业。集团共拥有全资子公司53家、控股子公司18家、参股子公司14家,民非企业2家。集团占地总面积逾2644亩,客房3410间(套),办公楼面积10万平方米以上,别墅面积8万平方米以上,商铺面积5万平方米以上。
东湖集团与全国和上海的中高职、本科院校均有产教融合和校企合作。与上海商学院、上海洛桑酒店管理学院、上海师范大学旅游学院、上海旅游高等专科学校、上海杉达大学、上海城建职业学院、上海南湖职业技术学院、上海商贸旅游学校、上海现代职业技术学校、内蒙赤峰旅游职业学校、山东旅游学院、浙江旅游学院、桂林旅游学院、云南旅游职业学院、扬州大学、浙江国际海运学院、河南信息技术职业学院等院校在校企合作、专业共建、课程开发、师资培养、教材编制、实践实习等方面开展紧密合作。
二、万豪国际集团。截止2023年2月,万豪国际集团在中国地区经营管理着旗下460多家高星级酒店,涵盖24个万豪集团特色品牌,酒店布局覆盖33个省、自治区和直辖市,全国酒店在职员工共计8万余名。
在现代酒店业人才培养方面,搭建服务区域的校企协作沟通群,并与国内百余家中、高职及应用型本科院校建立战略校企合作,形成以酒店管理(酒店管理与数字化运营)、旅游管理及烹饪类专业为主轴,以休闲管理、旅游英语等专业为延伸的泛服务专业人才培养体系,坚持国际化与本土化相融合,理论与实践相结合的产教深度合作,携手合作院校,每年向行业输送具有现代国际服务理念的专业人才2万余人。
近年来,万豪集团在国内院校逐步推动人才培养,旨在推动有关院校进一步提升酒店相关专业人才培养模式,协同行业一起夯实酒店专业人才培养的创新举措,通过梳理总结万豪国际集团在产业发展中的宝贵经验,充分赋能合作院校的专业建设。同时,积极打造万豪集团在国内酒店的高水平实训基地,携手院校探索专业人才精准就业的新路径;助力酒店相关专业职业教育“三教”改革,并进一步促进校企推动“双元”育人。此外,还将积极建言献策,参与院校“双师型教师”队伍培养,助力院校践行“行知合一”教育理念,通过校企联动,推进“岗、课、赛、证”四位一体教学,提升专业学生的职业认同,畅通其职业发展通道,为进一步实施国家现代化服务业人才的培养贡献万豪力量。
三、合作民宿:智慧商旅系部与东禾九谷开心农场、上海如砚民宿和久居开心农场等众多民宿达成了合作关系。东禾九谷开心农场,始建于2012年,规划区域面积3345亩,以水稻种植(有机)、大米精细加工(有机)、稻米文化展示、农事体验、度假休闲、会务接待、康疗养生、科普教育为主。以“稻米文化”为核心的“稻米文化园”是上海市粮食安全宣教基地、崇明研学旅游基地,囊括产田间种植展示体验区、二产加工见学产业旅游区、三产文化互动展示体验区,构成一个融合多业态融合的小型综合体。农场根据农事农时举办丰富多彩的特色活动,包括采摘、农耕体验、见学活动,结合崇明当地特色,乡土风情浓郁。上海崇明如砚名宿:该名宿整体装饰大气、温馨、时尚,民宿内有设计精致的小花园,小桥流水、假山瀑布、亭台楼阁、曲径回廊,处处呈现出江南园林风格。民宿的客房分为:水景房、花园房、亲子房,还有大小朋友的活动区域以及室外游泳池、烧烤区域、卡拉OK区、乒乓房、台球室、采摘园、喂小动物等。这里有星级酒店都配有的设施,更让老师们惊艳到的是,只要用微信扫描下民宿的专用二维码后,客房里的门锁、空调、灯光、窗帘全都是智能化的控制。管家式的服务理念让每位客户都有宾至如归的感觉。久居开心农场:提到“久居”二字,不免地要提起“久居”民宿,闻其名便已对其充满想象。该是怎样的民宿才能做得到“久居”?光是这简简单单两个字,念起来历史剧般沧桑厚重的承诺感,也有江南自带的妩媚清丽。“久居”民宿坐落于崇明岛中兴镇红星村,悠悠抵达时,正赶上天气晴好的日子。穿过农田和村边质朴人家,刚踏入久居,自然简洁的色彩搭配,别具匠心的设计,便有一种与美好生活的重逢的感觉。“久居”配置了居有咖、亲子居、居有酒、严选铺、居有食、露营区、多功能区、开心农场,这里娱乐设施遍布,露天烧烤、可会议可游戏的多功能厅、KTV、观影、酒吧等,好玩又温馨。