为进一步贯彻落实习近平总书记关于做好技能人才工作、技能竞赛工作重事指示精神，发挥技能竞赛对促进技能人才培养、提升劳动者素质和弘扬工匠精神的重要作用，推进本市高技能人才队伍建设工作，上海市第一届职业技能大赛将于4月-5月举办。大赛以第二届全国技能大赛选拔为目标，设置约109个正式比赛项目。4月20日-21日，上海南湖职业技术学院承办的世赛选拔赛餐厅服务项目顺利举办。

餐厅服务项目是指运用丰富的国际美食和服务等方面专业的知识，依据服务规范以及比赛要求完成一系列服务，对客礼仪，推销技巧，桌前菜肴制作，酒水及咖啡制作还有不同种西餐形式服务的竞赛项目。本次大赛共包含零点餐厅服务、鸡尾酒小食服务、咖啡制作与服务、水果拼盘制作、休闲餐厅服务几大模块。考核选手能否掌握一套完整的服务总规则，根据不同场合提供适宜的服务，遵循职业健康及环保操作的有关规范。

作为具体负责承办的院校，智慧商旅系部在学校领导的大力支持下，广泛动员、积极筹备、认真组织，坚持高质量、高规格做好赛事工作，营造了严格而温馨的竞赛和观摩环境，确保大赛的各项工作的有力推进。

比赛过程中，选手沉着冷静、认真操作，充分展现了自身精湛的专业技能和良好的职业素养，赛出了风格，赛出了水平。

赛后，学院将继续以赛促教，全面提升教学质量，为社会培养高素质服务技能型人才，为促进职业院校与行业、企业的产教深度融合，为现代服务业高质量发展奠定高标准的人才基础。

文/智慧商旅系杨凤

图/22级数字媒体技术专业 王海航